酒是我國的發展史之一，最早起源(yuan)于5000年前，只有(you)身份(fen)高貴(gui)的人才喝得起，古代有(you)多(duo)少帝(di)王家因(yin)酒(jiu)誤國事(shi)，到(dao)了近代酒(jiu)已經(jing)是不可(ke)或缺的一部分，親朋好友(you)聚會酒(jiu)必上桌，溫(wen)馨時(shi)刻有(you)酒(jiu)寄(ji)情，婚慶時(shi)刻有(you)酒(jiu)祝(zhu)福，在(zai)生(sheng)意上酒(jiu)更(geng)是促進(jin)雙方好感的必備品(pin)，所以(yi)酒(jiu)在(zai)中國博大精深，酒(jiu)是不可(ke)代替的。

酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)的(de)釀(niang)造之法有很多，國內(nei)的(de)植物(wu)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、藥酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、糖酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等，國外的(de)葡萄酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)、麥芽酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)等，早起(qi)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)使用(yong)的(de)都是山泉水(shui)、清水(shui)，近(jin)代由于大自然環境的(de)污(wu)染導致大多數水(shui)源內(nei)滋生細(xi)菌(jun)及各種(zhong)雜(za)質，含有雜(za)質的(de)水(shui)源進行釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)最終(zhong)會(hui)使得酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水(shui)產生質變，酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水(shui)色澤下降(jiang)(jiang)，口(kou)感(gan)降(jiang)(jiang)低，使用(yong)反滲透純水(shui)設備進行過(guo)濾可以去除(chu)原水(shui)的(de)細(xi)菌(jun)、雜(za)質及各種(zhong)負離子，可使得酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)水(shui)廠(chang)家(jia)在(zai)釀(niang)酒(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)(jiu)時讓口(kou)感(gan)更加(jia)，發酵的(de)過(guo)程更順(shun)利。